렌틸콩 효능 (먹는방법)

세계에서 건강한 식품으로 손꼽히는 렌틸콩, 과연 어떤 분들에게 효능이 더 좋을지 이 글을 통해 확인해볼 수 있습니다.

지금부터 이 글을 통해 렌틸콩 효능 뿐 아니라 먹는방법까지 알아가시기 바랍니다.

 

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목차

렌틸콩이란?

 

렌틸콩은 최근 세계 5대 건강식품 중에서도 오래 살 수 있는 장수식품으로 손꼽혔습니다. 그 만큼 전 세계적으로 유명하고 자주 먹고 있는 렌틸콩은 특히 인도에서 제배되는 콩 입니다.

 

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렌틸콩이 사실 붉은색과 갈색으로 구분된다는 사실, 알고 계셨나요? 갈색 렌틸콩같은 경우에는 씨눈이 있어 영양소가 더 풍부하고 식이섬유 등으로 인해 자주 다이어트에 이용되는데요 붉은 색 렌틸콩은 먹기 힘든 갈색 렌틸콩에서 한겹 벗겨내어 도정한 것으로 생각하시면 됩니다.

 

그만큼 열을 조금만 가해도 익기 때문에 수프로도 요리됩니다.

렌틸콩 효능

칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 식이섬유 뿐 아니라 칼슘, 철, 마그네슘, 인, 칼륨, 아연 등 여러가지 미네랄이 들어있는 렌틸콩은 섬유질이 풍부하여 심혈관 환자에게 좋고, 혈당지수가 낮기 때문에 많이 먹어도 당뇨병 환자에게 큰 영향을 미치지 않습니다.

 

 

또한 고단백 식품이기 때문에 다이어트를 하는 여자분들에게도 자주 활용되어 요리되는데요, 엽산이 많이 들어있어 임산부에게도 좋은 음식입니다.

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다이어트나 혈압을 관리할 때 주로 이용되는 렌틸콩 어떻게 먹을지 궁금하신 분들 많으실텐데요,

 

 

인도의 경우에는 밥과 함께 자주 섭취한다고 합니다. 주식인 카레를 만들 때 렌틸콩을 넣어 먹기도 한다고 합니다. 우리나라의 경우 렌틸콩을 어떻게 먹을까요?

 

렌틸콩 먹는방법

 

렌틸콩은 딱딱하기 때문에 그대로 섭취하는 것이 아닌, 삶아서 이용합니다. 한국에서는 주로 샐러드에 넣어먹거나 하는데요 샐러드 뿐 아니라 수프에 넣던가 렌틸콩 밥, 청국장과 같은 국물 요리에 넣어도 꽤 고소하게 섭취할 수 있습니다.

 

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불릴 필요가 없기 때문에 조리시간이 매우 짧은데요, 저같은 경우에는 파스타를 먹을 때 면과 함께 삶아놓았다가 함께 요리해 먹기도 합니다. 

 

맛이나 크기가 크게 느껴지지 않기 때문에 콩밥을 싫어하시는 분이라면 밥에 넣어서 조리해보시기 바랍니다. 쌀 1 : 렌틸콩 3 정도로 전기밥솥에 함께 넣어 밥을 지어보면 쌀과 함께 잘 어울러져 먹기에도 크게 거슬리지 않기 때문입니다.

 

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이상 여러가지 요리에 활용해도 좋은 렌틸콩 이었습니다. 

 

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